Der südafrikanische Wein hat seine Heimat in der Kapprovinz an der südlichen Küste des afrikanischen Kontinents. Die rund 101.607 Hektar große Rebfläche unterteilt sich gemäß der Herkunftsbestimmung „Wine of Origin“ in fünf Weinbauregionen und ca. 20 Weinbaubereiche (Districts). Der maritime Einfluss der zwei Ozeane und die schützenden Hügelketten bestimmen Südafrikas Vielfalt und Qualität der Weine.
Stellenbosch, das zur Coastal Region gezählt wird, gehört zu den bekanntesten Weinbaugebieten Südafrikas. Mit 17.524 ha nimmt es 17,25 Prozent der gesamten Rebfläche Südafrikas ein. Sandstein und Granit bestimmen den Bodencharakter in Stellenbosch. In nahezu allen Weinbaugebieten des Kaps ist die weiße Chenin Blanc-Traube noch vorherrschend: In Stellenbosch geht ihr Anteil von neun Prozent jedoch kontinuierlich zugunsten von internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Shiraz zurück.
Unmittelbar nördlich von Stellenbosch schließt sich eines der größten Weinbaugebiete Südafrikas an: In Paarl (18.029 ha) wachsen die Rebstöcke auf Granit, Sandstein und Schwemmboden. Die Sommer sind hier vergleichsweise heiß und trocken. Da das Gebiet weiter vom Ozean entfernt ist, fehlen in Paarl die kühlenden Meereswinde; überall ist eine künstliche Bewässerung notwendig. Die Rebsorte Chenin Blanc bedeckt hier 19 Prozent der Rebfläche. Paarls Rebflächen werden zunehmend mit Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot bestockt.
Auch die Weingüter des bei Kapstadt gelegenen kleinen Weinbaugebietes Constantia zählen zur Coastal Region. An den auslaufenden Hängen des Constantiaberges bestehen die Böden vorwiegend aus Granit, Schiefer und Sandstein. Der Kalkanteil ermöglicht hier eine gute Feuchtigkeitsaufnahme.
Insbesondere für den Anbau von Premium-Rebsorten ist die Gegend gut geeignet. Unter den weißen Rebsorten finden sich Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rhein-Riesling, Gewürztraminer und Chenin Blanc; neben Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind Merlot und Cabernet Franc die Vertreter der roten Rebsorten.
Auch das kleine Weinbaugebiet Durbanville wird zur Küstenregion gezählt. Seine Trauben sind bei Großvermarktern sehr gefragt. Stetig wächst die Zahl neuer kleinerer Farmen.
Ein relativ junges Weinbaugebiet ist Swartland. Nördlich von Paarl gelegen, erstreckt es sich von Durbanville bis hin zum Atlantischen Ozean. Seine Fläche umfasst inzwischen rund 15.329 ha. Der Weinbau konzentriert sich um die Hügel rund um Malmesbury, Perdeberg, Riebeek West, Riebeek Kasteel und Darling. Der Boden ist fruchtbar, und aufgrund seiner lehmigen Struktur verfügt er über eine gute Wasserspeicherfähigkeit. Hervorragend gedeihen Sauvignon Blanc und die roten Rebsorten Pinotage (27 Prozent) und Shiraz.
Das Anbaugebiet Worcester gehört zur Region Breede River Valley und zählt wegen seiner Fläche zusammen mit Paarl (jeweils rund 18,10 Prozent) zu den größten des Landes. Die Weinberge befinden sich an Flussläufen, die das Gebiet zahlreich durchziehen. Hier ist das Klima wärmer als in den Küstengebieten und macht Sprinklerbewässerung erforderlich. Der Chenin Blanc wird ergänzt durch internationale Sortenangebote. Von den Trauben wird ein breites Spektrum von Saft bis Brandy erzeugt.
In einer Verlängerung des Breede River Valley schließt sich südlich von Worcester das Anbaugebiet Robertson an. Es umfasst 15,03 Prozent der Rebfläche Südafrikas. Hier befinden sich die kalkhaltigsten Böden des Kaps. Mit 44 verschiedenen Rebsorten ist der Weinbau in diesem Gebiet sehr vielfältig. Als Rotweinspezialität hat sich der Shiraz hier einen Namen gemacht.
Olifants River, Südafrikas nördlichste Weinbauregion (9.878 ha), ist mit seinen Destillaten und Dessertweinen bekannt geworden. Ein Süßwein des Gutes Brakfontein bei Citrusdal soll um 1815 Napoleons Exil auf St. Helena versüßt haben. Das trockene, warme Klima am Olifants River verlangt nach einem umfangreichen Bewässerungssystem. Neben Südafrikas Klassiker Chenin Blanc dominieren hier French Blanc, Hanepoot und Colombard.
Little Karoo ist eine regenarme, vom Meer abgewandte Gebirgsregion. In den Talsohlen und an den Flussböschungen finden sich die fruchtbarsten Böden Südafrikas. Little Karoo ist jedoch mit 2.966 ha die kleinste Weinbauregion. Auf großen Plantagen werden vor allem Sherry-Grundweine, Branntweine und Süßweine hergestellt. Als Rebsorten sind Muscatel, Cinsault, White French, Saint Emilion und Folle Blanche vertreten. Eine touristische Attraktion Klein Karoos sind auch die zahlreichen Straußenfarmen.
Isoliert gelegen ist das Weinbaugebiet Orange River im Landesinnern, das mit seiner 4.947 ha großen Anbaufläche für den Qualitätsweinbau eine eher untergeordnete Rolle spielt. Die Winzer haben in ihrer Vermarktung mittlerweile auch auf die Weintouristik gesetzt. Fast 20 Weinrouten wurden eingerichtet, auf denen die Besucher sich von der Qualität der südafrikanischen Weine vor der Kulisse einer außerordentlich schönen Landschaft überzeugen können.
(Quelle: SÜDAFRIKA WEININFORMATION - www.suedafrika-wein.de)
Der südafrikanische Wein hat seine Heimat in der Kapprovinz an der südlichen Küste des afrikanischen Kontinents. Die rund 101.607 Hektar große Rebfläche unterteilt sich gemäß der Herkunftsbestimmung „Wine of Origin“ in fünf Weinbauregionen und ca. 20 Weinbaubereiche (Districts). Der maritime Einfluss der zwei Ozeane und die schützenden Hügelketten bestimmen Südafrikas Vielfalt und Qualität der Weine.